Woensdag 27 mei ! (Donderdag 28/5 VOLZET)
Wat een enthousiasme — onze exclusieve Toscaanse avond op donderdag 28 mei was binnen één dag volledig volzet.
Omdat zovelen nog graag wilden reserveren, hebben we beslist om uitzonderlijk een extra editie toe te voegen op woensdag 27 mei.
In samenwerking met onze wijnpartner Licata en het gerenommeerde Toscaanse wijndomein Cantina Fonterutoli brengen wij voor één avond de warme sfeer, verfijnde smaken en het authentieke vakantiegevoel van Toscane naar Oltre. Niemand minder dan Francesco Mazzei, managing director van Mazzei/Fonterutoli, zal ook die avond aanwezig zijn.
Tijdens deze exclusieve avond serveren wij een verfijnd vijfgangenmenu, zorgvuldig samengesteld door onze chefs. Elk gerecht wordt begeleid door aangepaste wijnen uit Toscane, geselecteerd om de smaken perfect tot hun recht te laten komen. De avond start met een aperitief, zodat u meteen helemaal in Toscaanse sfeer wordt ondergedompeld.
Hieronder ontdekt u het volledige menu van deze bijzondere avond.
Het aantal plaatsen is beperkt.
Wij raden u dan ook aan om tijdig te reserveren om zeker te zijn van uw tafel.
👉 Reserveer eenvoudig online via de knop onderaan.
* U kan à la carte dineren met een minimum spending van € 100 p.p.
Antipasto
Tartare di tonno / croccante di asparagi verdi / stracciatella di burrata / polvere di olive nere
Tonijntartaar / krokante groene asperges / burrata stracciatella / poeder van zwarte olijven
Primo
Risotto Carnaroli / piselli / pecorino Toscano / guanciale
Risotto van Carnaroli-rijst met erwtjes, Toscaanse pecorino en guanciale (Italiaans wangspek).
Secondo
Tagliata di entrecôte con julienne croccante di carciofi / patate arrosto al rosmarino
Tagliata van runds entrecôte met krokante julienne van artisjok / geroosterde aardappelen met rozemarijn
Formaggi
Selezione di formaggi toscani
Selectie van Toscaanse kazen
Dessert
Panna cotta alla fiorentina
Panna cotta al Vin Santo met crumble van cantucci-koekjes
Prijs per persoon
€ 135
Inclusief aperitief en aangepaste Toscaanse wijnen