top of page
MENUKAART
Menu
ANTIPASTI
Voorgerechten
MELANZANA AL FORNO / SALSA DI POMODORO SAN MARZANO / MOZZARELLA AFFUMICATA / BASILICO
Geroosterde aubergine / San Marzano tomaten / gerookte mozzarella / basilicum
24
CARPACCIO DI BLACK ANGUS AFFUMICATO / PARMIGGIANO 24 MESI / MANDORLE TOSTATE /RUCOLA
Huis gerookte rundscarpaccio van black Angus / Parmiggiano 24 maanden
Geroosterde amandelen / rucola
28
VITELLO TONNATO CLASSICO
Fijngesneden kalfsgebraad / saus van tonijn en kappertjes
25
PROSCIUTTO DI PARMA 24 MESI GRAN RISERVA / MELONE
Parmaham 24 maanden gerijpt Gran Riserva / Cavailllon meloen
27
OSCIETRA CAVIALE IMPERIAL HERITAGE
Oscietra kaviaar Imperial Heritage 10 gr.
39
30 gr.
110
OSTRICHE GILLARDEAU N°3
Gillardeau oesters n°3 (6 stuks)
36
TIEPIDO DI SALMONE AFFUMICATO / INDIVIA BELGA VINAIGRETTE DI ANETO E MIELE
Haasje van lauw gerookte zalm / dille en honing vinaigrette / julienne witloofsalade
25
TENTACOLO DI POLPO ARROSTITO / PARMENTIER DI PATATE / GREMOLADA
Zacht gegrilde octopus tentakel / aardappel Parmentier / gremolada
26
TEMPURA DI SCAMPI, ZUCCHINE E MELANZANE / SALSA TARTARA
Tempura van scampi’s, courgettes en aubergines/ tartaar saus
26
PRIMI
Pasta gerechten
SPAGHETTI ALLE VONGOLE VERACI
Spaghetti met venusschelpen
34
LINGUINE ALL’ASTICE
Linguine met een halve kreeft
42
RISOTTO ALLA PESCATORA
Risotto met zeevruchten en gamba’s
38
BOTTONI FATTI IN CASA ALLA CAPRESE
Huisgemaakte ravioli gevuld met ricotta en pecorino kaas en verse oregano.
Saus van kerstomaatjes en basilicum
31
TAGLIOLINI AL TARTUFO
Tagliolini met truffel en botersaus
39
PENNE ALL’ ARRABBIATA
Penne met tomatensaus, look en pikante peper
25
SECONDI DI PESCE
Visgerechten
FILETTO DI BRANZINO SELVATICO / VERDURE CREMA DI ASPARAGI VERDI / PEPE BIANCO
Wilde zeebaarsfilet / crème groene asperges en witte peper / seizoen groentjes
41
GAMBERONE GIGANTE GRATINATO AL FORNO SFORMATO AI BROCCOLI / VERDURE GRIGLIATE
Gegratineerde reuzegamba / broccoli-soufflé / gegrilde groentjes
42
ZUPPA DI PESCE ALLA “TRAPANESE”
Traditionele Siciliaanse vissoep (zeebaars/ rode poen / octopus / scampi’s)
tomaten – kruidenbouillon geserveerd met cous cous aan de zijde
39
SECONDI DI CARNE
Vleesgerechten
TAGLIATA DI ENTRECÔTE BLACK ANGUS / ACETO BALSAMICO / SALE MALDON AFFUMICATO / PATATE AL FORNO
Entrecôte-tagliata van Black Angus / balsamico azijn / gerookte Maldon zout / aardappelen uit de oven met rozemarijn
42
OSSOBUCO ALLA MILANESE “RICETTA ORIGINALE”
Kalfsschenkel alla Milanese (origineel recept) / risotto met saffraan
39
FILETTO DI AGNELLO AI PROFUMI MEDITERRANEI
Lamsfilet / saus van lamsfond gearomatiseerd met look, rozemarijn, tijm / seizoen groentjes / aardappelpuree
39
… PER PRINCIPI E PRINCIPESSE
… Voor prinsen en prinsesjes - KINDERMENU
SPAGHETTI BOLOGNESE
Spaghetti Bolognaise
25
SCALOPPINA MILANESE / PATATINE FRITTE
Gepaneerde kalfsschnitzel / frietjes
29
bottom of page